長崎の食文化

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長崎の食の噂[編集 | ソースを編集]

  1. 長崎くんち(祭り)の時、数軒出る梅ヶ枝餅の屋台に列を成す。しかし、梅ヶ枝餅は福岡太宰府の名物。
    • 梅が枝焼きはトラップ。別に不味くはないけど。
  2. コンビニで生魚をさばいている。
    • 是非そのコンビニの場所を知りたい。
  3. 棒アイス(チューペット?)のことを「モナミン」と言う
  4. ゴマドウフをこよなく愛する。しかし長崎以外の胡麻豆腐をゴマドウフと認めない。
    • 炒り胡麻をデンプンで固めた物。味付けは甘くて、確かに旨い。
      • ピーナッツ豆腐もあるばい。
  5. 近年ジョイフル(ファミレス)が急増している。
    • アイスコーヒーを飲みたい場合、ドリンクバーでグラスに氷を入れた上で濃いホットコーヒーを注ぐ。ナメた商売だ。
      • アイスコーヒーは急冷させるほうがおいしいのでむしろものすごくこだわった良心的な店である。
    • 長崎のファミレスは黄色地に赤の文字の店舗がやたら多い。このジョイフルとリンガーハットの比率が高いので。デニーズはそんなにないけれど。
    • ジョイフルは店舗数は多いものの路面電車沿線から離れているので意外と利用しにくい。(城山店のみ徒歩圏内だが)
      • ここ、長崎市内の食文化の話題では無くて、長崎県の食文化の話題のページですので。念のため。
    • 長崎のジョイフルは1店舗(波佐見店)を除き、ひぐちグループ(パチンコまるみつのとこ)のFC店。とはいえ、他地域と異なる点はほとんどないらしい。
  6. ココで作ったそうめんを奈良の有名ブランド名で販売している、、、と言うと偽ブランドっぽいが本元が売ってる。
    • ドロ様そうめんにして長崎色を出して売れば良いと思うけれど。
  7. 実は「佐世保バーガー」より「トルコライス」を支持する。
    • 同感!!トルコライス最高。
    • そろそろ佐世保バーガーの店があちこちで閉店しはじめている。
    • 「らりるれろ」と言う店は佐世保だけでなく肥前鹿島でもみたなあ。
    • トルコライスはトルコ料理ではなく無関係らしい。
  8. 肉まんに中華ダレがついてくる。
  9. 牛右衛門は全国展開していると思っている。
  10. 県外で有名な豚カツ屋といえば「浜勝」だが、地元では「伊勢勝」もかなり有名。
  11. ミルクセーキにはかき氷が入るのが普通。
    • 生卵・氷・砂糖・牛乳(後はリンゴとかバナナとかも入れると美味い)をミキサーでかき混ぜた物が家のミルクセーキ
  12. お正月には半紙に包んだお菓子を貰えるのが当たり前だと思っている。
  13. 佐世保市民は砂糖入りの豆乳をよく飲む。
  14. ルパンⅢ世といえば「ロマンの銘菓 長崎物語」を連想する。
  15. 大村寿司が密かに他地域に浸透しつつある(サニー@福岡の惣菜コーナーで見かける)
    • 魚が入っていない寿司なんて!とバカにしてたが、地味に旨い。毎回空港で買ってしまう。
  16. 鯨。
    • ものすごくナチュラルに並んでいるので、他県出身の人間は色々な意味で驚くこと請け合い。
  17. 一口香はお土産に持っていくと不評らしい。
    • 県内では喜ばれるんだけど、(佐賀以外の)他県では・・「中身がカラッポ」というのが印象悪いのかなぁ。。
  18. 和菓子のあんこには黒砂糖を使うこともある。
  19. 思案橋ラーメンには、芸能人が次々と訪れている

食品別[編集 | ソースを編集]

ちゃんぽん&皿うどん[編集 | ソースを編集]

→「ちゃんぽん&皿うどん」を参照

カステラ[編集 | ソースを編集]

  1. カステラはどこで買ったらいいかのアドバイスを他県民にするときに一瞬迷う。
    • 個人的には、やはり福砂屋が一番だと思う。
    • 梅月堂もなかなかええよ。
    • 文明堂もいいと思う
    • そもそも長崎県内の菓子屋さんでは、ほとんどのところでカステラを製造販売している。お祝い事や弔事にもカステラが出されるほど。なので、どこの店でも味はなかなかのハイレベルである。
      • それらでは切り落とし部分が安く売られている場合が多いので、おやつに困らない。
    • 清風堂が少し遠いけど、値段と味のバランスが素晴らしい。おすすめはザボン味。
  2. 文明堂のカステラのCMは長崎県だけで放映されていると思っている。
    • 長崎文明堂のCMは長崎でしか流れない。「でんでら龍が~」と言っても県外の人は怪訝そうな顔をする。全国的に有名な人形劇のCMは東京の文明堂の物。文明堂の始祖は長崎の中川さんだが、現在文明堂と名の付く菓子店には大きく分けて2つの系列がある。
      • 3つじゃないかな? 長崎の「総本店」、東京の「文明堂東京」、神戸の「文明堂神戸店」、関西エリアは「東京」と「神戸」がバッティングしている。
        • メインはこの3つだけど、他にも「銀座文明堂」「横濱文明堂」「浜松文明堂」、現在は菓子類は作っていないが「麻布文明堂」も長崎の文明堂がルーツ。
  3. ざぼん漬け、桃カステラをはじめ洋菓子がすごく甘い(カステラも他県のものより甘い)。
    • 「甘さ控えめ」は良い意味ではない。
      • 砂糖をケチっていると思われるため
  4. ひなまつりといえば、ひなあられより桃カステラ。
    • 昔は桃カステラと言えばひな祭り前後だけの春の風物詩だったのにね。
  5. 和菓子屋さんの店頭に桃カステラという張り紙を見て「何じゃこりゃ?」と思て買ってみたら、すっげぇ甘くてちょっとカルチャーショック!おまけに桜餅が関東風に2度びっくり!!(by愛媛出身の東京在住

長崎の冷蔵庫[編集 | ソースを編集]

  1. シースケーキ