山菜

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独立項目

• ギシギシ
• タケノコ
• ツクシ
• ヘゴ

ウド

1. 大木。
2. 「天野君、天野君～」と五月蝿いわけではない。
3. 東京都の国立市・立川市辺りが大産地。

コゴミ

1. 正式な和名でクサソテツと呼ぶと、何だか食べられないもののような気がする。
2. よく似ているシダが沢山あるが、一番の見分け方は茎に茶色い毛が生えてないこと。
   • 円い形に株を作るシダとだけ覚えてたら痛い目を見たことがorz

セリ

1. 武芸食として使うと喜ばれる。
2. 春の七草の一つ。

ゼンマイ

1. おひたしが美味しい。
2. グルグルしている形のゼンマイばねはこれの形に似ていることが由来。
3. 山菜の中では有名だが、株を見たことがある人は少ないと思う。

たらの芽

1. 植物としての「タラノキ」より、こちらの方が有名な気がする。
2. テンプラが美味しい。
3. タラの目ではない。

フキ

春を告げるフキノトウ

1. 山菜としては結構身近で、そこらへんの庭先や畑の隅にも良く生えている。
2. アクが強くて動物は食べないので、牧草地などでは重大な雑草となっている。
3. 子供のころ、傘代わりに使ったことが1度はあるはず。

フキノトウ

1. 雪の中から春の訪れを告げる山菜。
2. 旬は短く、早めに収穫しないと大きくなりすぎてしまう。
3. 苦味を味わう山菜なので、子供は苦手なことが多い。
   • 口の中が春になる。でもやっぱり苦い。
4. 何故かニコニコ大百科に項目がある。

ワラビ

1. 日本で一番小さな市。
2. 灰汁抜きが面倒。
3. カンガルーの小さいのではない。
4. 毒があるとか無いとか言われてるが、wikipediaを見ても詳細はよく分からん。
5. 根からデンプンをとって「ワラビ餅」の材料にする。ワラビ粉という。
   • 本当のワラビ粉は高い（100g数万円）。ので現在のワラビ餅はジャガイモ由来のデンプン粉で作られているのがほとんど。