酒造メーカー

会社別の噂

ビールメーカー

• アサヒビール
• キリンビール
• サントリー
• サッポロビール
• オリオンビール

全般

1. 大人のなりたい仕事トップ？
2. でもお酒は飲み放題じゃない。
   • しかし酒造メーカー従業員はお酒に強いイメージ。
3. 酒税法とか厳しいけど社員割りってあるのかしら。
   • お酒の社員割りって水割りやソーダ割りみたいね。

酒蔵

1. 意外と江戸時代から続く酒蔵はそこまで多くない。
2. 江戸時代は株仲間制度があって、株(普通は相続で入手する)を所持していないと営業できなかった。
   • 酒蔵の軒数が決まった数より増えないようにしていた。
3. 江戸時代は新規開業が困難で、明治時代に入ると新規開業がしやすくなった。
   • それでもそれなりの規模の酒造設備と販路が必要なので新規開業が困難な職の一つではある。
4. なので古くからの地域の顔役・地主層・豪商の創業家（経営側）と実際に作業に従事する杜氏（職人）との差が大きい。
   • 伝統産業・地域内では老舗企業の割には、杜氏は他の酒蔵への転職が多く離職率は高いらしい。
     • 季節労働（酒造りの季節だけ忙しい）という面もある。
5. 酒蔵はかつては女人禁制だったが、今では女性の杜氏もいる。
   • 連続テレビ小説「甘辛しゃん」はヒロインが杜氏になる話だった。

ビールメーカー

1. 特に酒屋・居酒屋まわりの営業マンは大変そう。
2. キリンだかアサヒだかで経営啓発本になってたきがする。
3. 平成になると各地で地ビールメーカーが次々と開業。
4. 昔から、地元に大手ビール会社の大工場があると、そこの地元民は、そのビールしか飲まない傾向があるという。
   • たとえば、広島県民はキリンビールか日本酒しか飲まないらしい。何故なら、かつては広島にキリンの大工場があったため。

ワイナリー

1. 半分農業、半分観光業。
   • 製造業はどこへ?
2. 観光業という側面からはお酒を提供することもあって駅の近くなど公共交通機関がつかえるところに拠点があるといいのだが‥
   • 農業という側面からはブドウの育ちやすくかつ、広い土地で
   • 製造業という側面からは大量のきれいな水が確保できる場所で（これは酒蔵もビールメーカーもだが)
     • ワイン造りを行わざるを得ないので結果、自家用車でしかアクセスできない場所に立地。
       • 故に、運転代行業者の最も稼げる場所に。
       • ツアーバスもよく停まっている。

ウイスキー蒸留所

1. 最近は朝ドラやハイボールブームの影響で注目されるようになった。
2. ウイスキーの熟成に10年前後かかるため、新規で開業のハードルが非常に高い。
   • 熟成が終わるまでは別の製品で繋ぐことに。
     • 熟成のいらないジンとか。